Góð hugmynd frá Íslandi

Namm... uppskrift fyrir vandláta. 

Lax eða silungur með mango chutney

1 kg lax eða bleikja, beinhreinsuð með roði
1 krukka mango chutney
svartur pipar
salt
pekan hnetur
sesamfræ

Laxinn settur í eldfast mót, mangó chutney sett yfir. Hnetum og fræi stráð yfir.
Eldað í 20 mínútur við 180°C 

Salmon or Trout with mango chutney

2 1/2 pounds salmon fillets (or trout)

1 Jar of Mango Chutney

1/2 cup Crushed pecan nuts

1/4 cup Sesame seed

Salt and pepper

The fillets are cleaned and stripped of small bones. Lay the fillet into a oven pan.  Spread the mango chutney over the fillets.Drizzle the sesame seed and pecan nuts over the fillets.

And finally cook for 20 minutes at 180°C in center of the oven.